Яблоки

Предыстория
Яблоко издревле известно на Руси: все мы помним, как часто именно этот фрукт становился участником чудесных превращений в русских сказках. Однако при этом яблоко успело также стать неотъемлемым атрибутом нашей жизни  и до сиз пор не утратил своей популярности.

Выращивание
Современные систематики относят яблоню к семеству розоцветных. Яблони не привередливы к теплообеспечению, тем не менее, для разных сортов необходима определенная сумма активных температур и количество дней со среднесуточной температурой выше 15 градусов.
Яблоню желательно размещать на темно-серых, серых лесных грунтах, выщелоченных типичных и обычных черноземах. По механическому составу для яблони пригодны легкие, средние суглинки.

Описание плода
Плоды яблони в зависимости от сорта бывают разного размера и цвета, однако всегда яблоко – это твердая костянка со специфической формой: округлой, но несколько суженной сверху и снизу. 

Выбор
При покупке стоит выбирать крепкие яблоки с равномерным насыщенным цветом без мятых пятен.

Употребление
Перед употреблением хорошо промойте плоды под проточной водой, лучше с мылом.  Разрезать стоит плод непосредственно перед употреблением, иначе в месте среза яблоко быстро окисляется и темнеет, чтобы избежать окисления кусочки плода можно опустить на мгновение в лимонный раствор (1/3). 

Полезные свойства
Плоды яблок — ценный диетический продукт питания человека. При правильном хранении этот фрукт сохраняет многие пищевые, биологические и диетические достоинства свежих плодов, яблоки обладают ценными лечебными и профилактическими свойствами. Растут во Франции, Италии, Голландии, Бельгии, Люксембурге, Германии, Дании, США, ЮАР, Китае, России, Чили, Аргентине, Греции, Сербии, Польше.

Одно среднее яблоко  (150 грамм) содержит

Сорта
Известно более 2500 сортов яблок. Остановимся на нескольких самых популярных.

Cox's Orange pipping Календарь продукта Нидерланды сен окт ноя дек

Браберн (Braeburn) Очень ароматные плоды Браберна дают приятное сочетание сладкого и кислого, идеальное для фруктовых салатов и разнообразных закусок. Мякоть данного сорта кремового цвета с оранжевым оттенком

Брэберн (Braeburn) Календарь продукта Новая Зеландия май июн июл авг сен Франция янв фев мар апр май окт ноя дек Чили апр май июн июл авг ЮАР апр май

Вайнсап (Winesap) Календарь продукта Страна 1 янв фев мар апр май июн июл сен окт ноя дек Страна 2 авг сен окт Яблоко со старомодным ароматом. Winesap имеет пряный, едкий, почти подобный вину аромат. Плод идеально подходит для приготовления сидра, имеет красный с фиолетовым отливом цвет и очень красиво смотрится на блюде

Гала (Gala) Данный сорт имеет форму сердца желто-оранжевого цвета с красными вкраплениями и обладает свежим, сладким вкусом, непохожим на другие сорта

Голден Делициус (Golden Delicious) Календарь продукта Нидерланды янв фев мар апр май июн июл окт ноя дек ЮАР мар апр май июн июл Франция янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек

Гольден и Ред Делишес (Golden & Red Delicious) Сорт яблок Гольден идеален для запекания: кожа плода настолько нежна и тонка, что не требует очищения

Грени Смит (Granny Smith) Календарь продукта ЮАР апр май июн июл авг Франция янв фев мар апр сен окт ноя дек Аргентина апр май июн июл Чили мар апр май июн июл

Делбарестивале (Delbarestivale ) Календарь продукта Нидерланды авг сен

Джонаголд (Jonagold) Календарь продукта Нидерланды янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек Смесь яблок Джонатана и Гольден с желто-зеленой основой и полосой румянца дает уникальный кисло-сладкий вкус. Джонаголд превосходно подходит для непосредственного употребления в пищу, приготовления свежего сока и вообще очень широко используется в кулинарии

Джонагоред (Jonagored) Календарь продукта Нидерланды янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек

Джунами Junami Календарь продукта Нидерланды янв фев ноя дек

Макинтош (McIntosh) Сочное яблоко с немного едким, но все же очень ароматным вкусом. Кожа у этого плода жестковата, имеет яркий красно-зеленый окрас. Это вкусное яблоко можно есть просто так, но оно подходит и для салатов, соусов, пирогов, приготовления сидра

Пинк Леди (Pink Lady) Календарь продукта Чили апр май июн июл авг Франция янв фев мар апр окт ноя дек ЮАР июн июл авг сен Новая Зеландия май июн июл

Ред Боскоп (Red Boskop) Календарь продукта Нидерланды янв фев мар апр сен окт ноя дек

Ред Делициус (Red Delicious) Календарь продукта Чили май июн июл авг Аргентина апр май июн июл

Роял Гала (Royal Gala) Календарь продукта Новая Зеландия апр май июн июл авг Франция янв фев сен окт ноя дек Чили мар апр май июн июл Бразилия мар апр май июн июл Аргентина мар апр май июн

Рубенс (Rubens) Календарь продукта Нидерланды янв окт ноя дек

Фуджи (Fuji) Календарь продукта Китай янв фев мар апр май окт ноя дек Франция янв фев мар апр май окт ноя дек Фуджи как прекрасное вино: его аромат улучшается с возрастом. Пряный плод превосходен для салатов и приготовления яблочного соуса. Существует множество оттенков этого сорта от желто-зеленого с красными сегментами до ярко-красного

Элстар (Elstar) Календарь продукта Нидерланды янв фев мар апр май июн сен окт ноя дек

Дополнительная информация

подробнее

подробнее

подробнее